アサヒビール株式会社鳥栖工場の省エネルギー化事業

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麦酒づくりの設備は、仕込みと発酵を受け持つ醸造設備、容器へ詰めて包む装製設備、温度を下げて保つ冷凍機、そして脱気水製造設備に大きく分かれる。脱気水は水に溶けた酸素をあらかじめ抜いた水で、酸素は香味の劣化を早める要因になりやすいため、仕込みや希釈の水質管理では重視される。冷凍機は発酵や貯蔵の温度帯を保つために連続して働くので、消費電力の山をつくりやすい部分でもある。この計画は既存の工場から新しい工場への移転に合わせ、これら四つの区分をまとめて据える形をとっている。

移転を伴う設備の入れ替えは、既存の配置を引き継ぐ制約が外れるぶん、熱と冷熱の配管の経路や機器の能力の配分を最初から組み直せる。一般に、そうした条件では個々の機器の効率だけでなく、工程どうしの受け渡しで生じる待ちや温度の行き来を減らす設計が効きやすい。型は、生産ラインの丸ごとの入れ替えにあたる。