ヘルスケアフードファクトリー関東工場給湯システム改修工事

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公式のお知らせは、この工場を栃木市の産業団地に置き、病院や介護の施設の厨房が担っていた献立作成・発注・検収・下処理・調理までを一手に引き受けるセントラルキッチン方式だとする。医療や福祉の場へ届ける一般食と治療食を、年間を通して作り分けて配る構えである。計画名は給湯システムの改修工事で、示された概要は業務用のヒートポンプ給湯機を入れ、既設ボイラーと併せて使うことで、そのボイラーの稼働時間を減らすとする。湯をつくる役割を二つに分け、軽い帯を熱の汲み上げに任せる筋道にあたる。一般に、大量調理の場では洗浄と下処理に湯が要り、使う時間帯が食事の支度に合わせて山と谷を描く。山だけを燃焼の側へ残せば、燃やす側の運転時間そのものを縮められる。空気から熱を汲み上げる機器は外気の温度に効き方が左右されるため、併せ持つ構成は寒い時期の底を支える意味も持つ。

出典: 日清医療食品株式会社（公式サイト・お知らせ）(事業者の公表情報)