日本料理を「お惣菜」で多様化
公表情報公表資料の事業概要です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく
そうざい製造工場事業を稼働させ既存飲食店と連動し、製造・商品開発・販売力・商品運搬などの生産性の向上を図る。より良い商品の提供とリスクに備え経営安定を図り、従業員に利益を還元し安定した職場を確保する。
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取り組みの名は『日本料理を「お惣菜」で多様化』で通した。日本料理という言い方を先に置き、その中身をお惣菜の形へ広げると読める短い題である。そうざい製造工場事業を稼働させ、既存飲食店と連動して製造・商品開発・販売力・商品運搬の生産性の向上を図ると概要は書く。お惣菜とは、持ち帰って家で食べる料理を指す言葉で、店の席へ運ぶ一皿とは器も温度も別になる。計画名からは、板場で組み立ててきた献立を、蓋のできる容れ物へ移し替えていく筋書きが読める。
惣菜の日持ちは、一般に熱を抜く順番で変わる。温かいうちに蓋をすると内側へ水滴がつき、その滴が味も見た目も崩していく。出汁を張った料理は汁が動くので、持ち歩く間に衣が湿ることを見込んだ作りへ変える必要が出る。店の席なら一人前で足りるが、持ち帰りの棚では通常もう少し大きい単位が並ぶ。
この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)
944万円〜2,000万円中央50%の範囲
1,325件中 315位大阪府内の順位(この制度の交付額つき)
3,678この回次の収録
47(東京都 533件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)
この金額の根拠
- 金額の出典(交付決定額)
- 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
- 計画名の出典
- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
- 対応付け
- 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。
交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。
出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
解説をまだ書いていない事例 5 件（個別ページの内容は この行と同じなので、リンクにしていません）。
- 倒産した事業者を救う「とん豚テジ」でのFC開業支援サービスを行う計画
- 製造ライン見直しによる小型建設機械の受注拡大
- 高校生向け商材の拡充と小中校生向け翻訳副教材制作の新分野展開
- 高付加価値メニューに特化したカニ料理専門店の展開によるポストコロナに対応した事業再構築
- 耐震補強事業参入のための設備投資で事業再構築を実現
大阪府の第10回の採択事例
「飲食」の採択事例
- インバウンドと世界初の和牛T-boneステーキ飲食店の設立
- パン屋のイメージを変える革新的なスイーツ専門店
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この制度の記事: 採択者一覧は、あとから書き換えられている — 同じ回次の原本を3版そろえて分かったこと →