鍋専門居酒屋で開発したデリバリー商品を食べられるペンション運営
公表情報公表資料の事業概要です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく
長野県白馬村の４０年前のペンションをリノベーションし、鍋料理が美味しいペンションの運営をします。また、冬はスキー教室やスキー装備レンタル、夏は登山・バーベキュー用品のレンタルサービスも提供し、通年営業を行います。
AI解説保有する公表データから自動生成しています。 解説の読み方と注意 →
計画名が繋ぐのは、鍋を出す店で作った持ち帰りの品と、泊まれる宿という離れた二つの場だ。一般に、鍋は仕込みと加熱が分かれている料理で、出汁と具材を整えておけば火を入れるのは食べる側の手元でよい。この性質は運ぶ形と相性がよく、宿へ持ち込む場合も厨房で仕上げきる必要がない。ただし宿で食事を出すとなると、建物の許可の枠と、客室と調理場をつなぐ通り道が先に効いてくる。卓上で火を使う以上、換気の取り方と火元の始末をどう決めておくかも部屋ごとの条件になる。泊まりは一日に一度しか回らないため、席数を増やす発想ではなく、滞在の時間帯をどう埋めるかで組み立てることになる。人の入りは曜日と季節で大きく振れ、持ちの短い食材ほど、その振れを読み違えたときの損が出やすい。
この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)
944万円〜2,000万円中央50%の範囲
381件中 157位埼玉県内の順位(この制度の交付額つき)
3,678この回次の収録
47(東京都 533件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)
この金額の根拠
- 金額の出典(交付決定額)
- 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
- 計画名の出典
- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
- 対応付け
- 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。
交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。
出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
解説をまだ書いていない事例 5 件（個別ページの内容は この行と同じなので、リンクにしていません）。
- 次世代足場を導入した高層ビル・土木工事向け仮設・足場事業
- 塩鮭を主とした一拠点での製造から、多品種二拠点で同時製造への転換
- 空き家対策に三方良し!サイクリスト向け宿泊事業への新分野展開
- 求職者の二次流通人材プラットフォームの運営による事業転換
- 「飲食店で働くワクワク」を届けるZ世代向けの飲食店専門の動画人材マッチングプラットフォーム「飲食ジョブ(仮称)」
埼玉県の第10回の採択事例
「飲食」の採択事例
- 魚屋によるイベントの日に特化したテイクアウト専門のお寿司製造・販売
自分も申請するなら: 申請の進め方（印刷して使える進行指示書）→
この制度の記事: 採択者一覧は、あとから書き換えられている — 同じ回次の原本を3版そろえて分かったこと →