漁港直送の鮮魚料理を提供する飲食店
公表情報公表資料の事業概要です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく
漁港直の仕入れによる、低価格で新鮮な魚料理を気軽に食べられる飲食店を計画している。
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本店の所在地を向日市物集町北ノ口と記し、事業内容には鮮魚小売販売と鮮魚卸売を挙げる。京都市下京区朱雀分木町には事務所を置く。店として並ぶのは業務スーパーの山科店、西院店、山科東野店、御陵店、大津美崎店と、京都中央市場ＰＣセンターである。取引先には鯛匠ＨＡＮＡＮＡ、伏見蔵南庵、京甚兵衛といった料理の店と、海鮮個室居酒屋、それに市場の仲卸業者が並ぶ。第9回に上がった題は『漁港直送の鮮魚料理を提供する飲食店』。魚を店へ回す側にいた者が、自分の名で客へ皿を出す場を構える形になる。
魚は日ごとに揚がる種類も量も変わり、値も朝の市で動く。卸は数をまとめて動かすので一尾あたりの取り分は薄く、店で出す皿は一品ごとに値が付く。同じ魚を両方へ流せる立場だと、大きさや傷みの具合で行き先を選べる。一般に、魚を集める口を持つ側が飲食を併せると、売れ残りの逃がし方が一つ増える。
出典: 株式会社鮮魚魚竹(公式サイト)(事業者の公表情報)
この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)
998万円〜2,753万円中央50%の範囲
393件中 225位京都府内の順位(この制度の交付額つき)
3,074この回次の収録
47(東京都 354件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)
この金額の根拠
- 金額の出典(交付決定額)
- 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
- 計画名の出典
- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
- 対応付け
- 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。
交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。
出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
解説をまだ書いていない事例 6 件（個別ページの内容は この行と同じなので、リンクにしていません）。
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京都府の第9回の採択事例
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- 釜石の街を活性化。老舗醤油醸造所が糀カフェを新規開業
- 独自の仕入れルートと厳選した鮮魚の目利き、評判高い接客力を活かした寿司専門店への進出
自分も申請するなら: 申請の進め方（印刷して使える進行指示書）→
この制度の記事: 採択者一覧は、あとから書き換えられている — 同じ回次の原本を3版そろえて分かったこと →