穴吹調理製菓専門学校 東町校舎の省エネルギー化事業

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調理を教える校舎は、教室と厨房の性格が一つの建物に同居している。実習の部屋では火や機器から熱が室内へ出るうえ、匂いと煙を逃がすために強い換気が要り、入れ替えた空気の温度をまた作り直す仕事が空調設備へ返ってくる。ビル用マルチ空調のように部屋ごとへ能力を配れる構えは、この負荷のむらと噛み合う。

高効率空調設備への更新なら、屋外機と室内機を結ぶ冷媒の系統はそのままに、圧縮機と熱交換の世代を入れ替える形が採れる。灯りの側は、照明設備を制御機能付LED照明にすると明るさを段で変えられるので、実習のある部屋と使っていない部屋を同じ明るさで灯し続けずに済む。手元をよく見せたい場所と、通り抜けるだけの場所を分けて考えられるようになる。