(株)ナラザキフーズ釧路工場省エネルギー事業

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明太子の製品をつくる流れでは、加熱して殺菌する工程と、凍らせて保つ工程が同じ列の中に並ぶ。温める側と冷やす側が隣り合うと、片方が捨てた熱がもう片方の負担になったり、間の待ちで温度が戻ってしまったりして、熱エネルギーのロスがそこに生まれる。区画を分ける、運ぶ時間を詰める、捨てる熱を拾い直すといった手当ては、どれもこの隙間を狙うものになる。

搬送や梱包ラインへ自動化設備を入れると、人の手で運んでいた区間の待ちが減り、工程と工程の間に置かれる時間が短くなる。凍結や冷蔵の帯を通る品物は、置かれている間ずっと周りを冷やし続けさせるので、滞りの短さがそのまま消費へ返る。エネルギー消費原単位の改善という言い方は、総量ではなく作った量あたりで測る見方を指す。