セントラルキッチン整備による地産地消型スイーツのテイクアウト方式の導入と地域振興
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本事業は、不動産事業および飲食店、宿泊施設、農業を展開している当社が、効率的な製造方法へと変更するためにセントラルキッチンを導入し、地産地消型スイーツによるスイーツ部門の強化を図る事業である。
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富士市錦町に構え、不動産の売買と仲介、内装の設計と施工、宿の運営、そして農業までを一社で並べている。浅間大社の前ではモウデルコーヒーという立ち飲みの店を持ち、そこで自家製のシュークリームを出す。畑の側はまるはち果実園といういちじく専門の園で、ハウスと露地の両方を使い、黒いいちじくを主な品目に据える。採れた実は生のままだけでなく、ジャムや干した実、シュークリームの中身としても売っていると書く。表題に置かれたのは『セントラルキッチン整備による地産地消型スイーツのテイクアウト方式の導入と地域振興』。畑と店と建物を同じ手の内に持つ側が、その三つの間に菓子を仕込む一つの厨房を挟み、持ち帰りの形で外へ出す仕掛けにする。
いちじくは日持ちが利かず、熟した実を運ぶだけで傷むため、産地の近くで加工へ回す道が採られやすい。加工の場を一箇所に集めると、複数の店へ同じ品を配れる代わりに、配る車と時間の設計が新たに要る。持ち帰りだけの売り方は席を置かずに済むので、建物の使い方に融通が利く。一般に、育てる側と売る側が同じだと、余った実の使い道を自分で決められる。
出典: 株式会社SUMICA(公式サイト)(事業者の公表情報)
この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)
996万円〜2,636万円中央50%の範囲
436件中 221位静岡県内の順位(この制度の交付額つき)
4,662この回次の収録
47(東京都 543件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)
この金額の根拠
- 金額の出典(交付決定額)
- 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
- 計画名の出典
- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
- 対応付け
- 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。
交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。
出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
解説をまだ書いていない事例 4 件（個別ページの内容は この行と同じなので、リンクにしていません）。
- 自主練習とマンツーマン指導を組み合わせたゴルフコーチングスタジオ
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静岡県の第8回の採択事例
「食品加工」の採択事例
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- 無添加物洋菓子によるブルーオーシャン市場の開拓
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この制度の記事: 採択者一覧は、あとから書き換えられている — 同じ回次の原本を3版そろえて分かったこと →